อาหารและโภชนาการที่ดีสำหรับผู้สูงอายุ เลือกทานอย่างไรให้เหมาะสม

ความต้องการ สารอาหาร เเละ พลังงานในผู้สูงวัยนั้นอาจมีความเเตกต่างไม่มากนักเมื่อเปรียบเทียบกับบุคคลในวัยอื่นๆเพียงเเต่ในผู้สูงวัยนั้นอาจต้องลดปริมาณเเละจำนวนอาหารลง เเต่ก็ยังคงต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เหมือนเดิมเเต่เเล้วควรรับประทานอาหารอย่างไรให้เหมาะสม วันนี้ บ้านลลิสา เรามีคำตอบมาให้คุณเเล้วค่ะ

ลดปริมาณแป้งและไขมัน

เมื่ออายุมากขึ้น ระบบการเผาผลาญย่อมลดลงดังนั้นผู้สูงอายุ จึงควรลดการทานแป้ง อาหารฟาสฟู๊ตอาหารที่มีไขมันมาก เพื่อควบคุมน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักตัว ให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

เน้นทานผัก เเละผลไม้ที่หวานน้อย

การรับประมานอาหารประเภทที่มีกากใยสูงในทุก ๆ มื้อ สามารถช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้สมดุล และเพิ่มแร่ธาตุ วิตามินช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้ง่ายยกตัวอย่าง อาหารที่มีกากใยอาหารสูง เช่น ผัก ผลไม้ ข้าวโอ๊ต ถั่วชนิดต่างๆส่วนการเลือกทานผลไม้ ก็ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย เช่น ทุเรียน ขนุน ลำไย มะม่วงน้ำดอกไม้ เป็นต้น

หลีกเลี่ยงอาหารรสจัด เเละลดโซเดียม

โซเดียมมักจะได้มาจากการรับประทาน‘เกลือ’ ที่มักพบในเครื่องปรุง อีกทั้งโซเดียมมักพบมากในอาหารกระป๋อง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งถ้าหากผู้สูงอายุ ได้รับประทานโซเดียมในปริมาณที่มากเกินไป ก็อาจส่งผลให้มีความดันโลหิตสูงขึ้นกว่าปกติได้

ดื่มน้ำให้เพียงพอในเเต่ละวัน

ผู้สูงอายุควรดื่มน้ำประมาณ 1 ลิตรหรือ 6 – 8 แก้ว ต่อวัน ตามความต้องการของร่างกาย โดยสังเกตจากสีของปัสสาวะหากมีเหลืองอ่อนๆ เกือบขาว แสดงว่าน้ำในร่างกายเพียงพอแล้ว เเต่ถ้ามีสีเข็มก็ควรเพิ่มปริมาณการดื่มน้ำให้มากขึ้น

การดูแลด้านอาหาร และโภชนาการถือเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ในการดูแลผู้สูงอายุเพื่อให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพที่เเข็งเเรงสมบูรณ์

บ้านลลิสา (Nursing Home) สาขาเมืองเชียงใหม่เราให้คุณมากกว่าการพักฟื้น ด้วยการมอบความห่วงใยสร้างความอุ่นใจ เเละดูเเลคุณเหมือนกับสมาชิกภายในครอบครัว